Gestión avícola y cafetera con visión integral
Mayra Silva
Administradora de Empresas Agropecuarias y Especialista en Gerencia Agroindustrial.
Experiencia en producción y auditoría avícola, desde reproductoras, incubación y engorde hasta beneficio; y conocimiento de la cadena cafetera, desde semilla, vivero y cultivo hasta cosecha, beneficio, secado y calidad del grano.
Cadena avícola reproducción, incubación, engorde y beneficio
Auditoría avícola campo, inventarios, hallazgos y mejora
Cadena cafetera siembra, cuidado, cosecha y poscosecha
Gestión agroindustrial recursos, costos y continuidad
Capacidades
Dos cadenas productivas entendidas desde su origen.
Integro conocimiento de campo, auditoría y gestión para acompañar la producción avícola y cafetera como sistemas completos: personas, animales o cultivos, insumos, infraestructura, registros, costos, calidad y resultados.
01
Producción avícola integral
Lectura de granjas reproductoras, manejo de huevo fértil, incubación, recepción y engorde, alimentación, bioseguridad, cargue de pollo vivo y articulación con planta de beneficio.
02
Auditoría del sector avícola
Visitas a granjas y plantas, listas de chequeo, inventarios, revisión de registros, identificación de desviaciones y seguimiento de acciones correctivas sobre procesos pecuarios.
03
Producción cafetera
Comprensión de la cadena desde selección de semilla, germinador, vivero, preparación del suelo y siembra hasta nutrición, manejo sanitario, cosecha selectiva, beneficio, secado y almacenamiento.
04
Gestión y trazabilidad
Planeación de recursos, costos, compras, proveedores, inventarios, indicadores y documentación para conectar las decisiones administrativas con la calidad y continuidad de la producción.
Trayectoria
Experiencia que recorre la granja y el cultivo.
La experiencia combina auditoría directa de la producción avícola, conocimiento de la cadena cafetera y dirección de empresas que suministran servicios y componentes para la operación agroindustrial.
Control de la cadena avícola
Experiencia directa verificando procedimientos en granjas reproductoras, planta de incubación, granjas de pollo de engorde, cargue de pollo vivo y planta de beneficio. Coordinación de cronogramas de auditoría, revisión de informes y listas de chequeo, control de inventarios y seguimiento a acciones correctivas.
Gestión desde la siembra hasta el café producido
Enfoque integral sobre establecimiento y cuidado del cultivo: selección de material, germinación, vivero, preparación del terreno, siembra, nutrición, manejo de arvenses y sanidad. Seguimiento de cosecha, despulpado, fermentación, lavado, secado, clasificación, almacenamiento, calidad y trazabilidad para conectar el trabajo de la finca con el resultado comercial.
Gerencia administrativa y financiera
Dirección de una empresa que presta servicios y suministros industriales para maquinaria vinculada a la agroindustria. Liderazgo de recursos, costos, compras, proveedores, clientes, inventarios y controles internos para asegurar continuidad operativa.
Clientes
Experiencia junto a la producción avícola y sus servicios especializados.
Forma de trabajo
Liderazgo que sigue cada etapa productiva.
La gestión empieza entendiendo el ciclo completo: la granja avícola desde reproducción hasta beneficio, y la finca cafetera desde el establecimiento del cultivo hasta la calidad del grano producido.
01
Reconocer el ciclo
Mapear cada etapa avícola o cafetera, sus entradas, responsables, controles y resultados esperados.
02
Verificar en campo
Contrastar procedimientos con la realidad de granjas, cultivos, plantas, inventarios y registros.
03
Conectar decisiones
Relacionar hallazgos productivos con recursos, bioseguridad, calidad, costos, proveedores y equipos.
04
Cerrar y aprender
Dar seguimiento a acciones correctivas y convertir la experiencia del campo en controles sostenibles.
Formacion
Preparacion para comprender el negocio completo.
Especialista en Gerencia Agroindustrial
Universidad Santo Tomas.
Administradora de Empresas Agropecuarias
Universidad Santo Tomas, con experiencia academica en la Universidad Politecnica de Valencia.
Actualización sectorial
Congreso Nacional Avícola y encuentros sobre avicultura, producción agropecuaria, cultivos, transferencia tecnológica y gestión de cadenas productivas.
Comparta el contexto de su granja avícola, finca cafetera, empresa agroindustrial o reto administrativo y el resultado que necesita alcanzar.
Publicaciones
Aprendizajes de la producción avícola, la cadena cafetera y la gestión agroindustrial.
Control y trazabilidad en la producción cafetera
Registros y verificaciones que conectan las labores de la finca con costos, calidad y mejora.
Leer publicaciónCadena cafetera: de la siembra a la cosecha y el beneficio
Una mirada completa al café desde la semilla y el vivero hasta la calidad del grano producido.
Leer publicaciónLiderazgo entre granjas, planta y proveedores
Decisiones compartidas entre campo, administración y aliados de la cadena avícola.
Leer publicaciónGestión administrativa para empresas de servicios agroindustriales
Recursos, proveedores y control financiero conectados con la continuidad de la operación.
Leer publicaciónAuditoría de procesos avícolas desde el campo
Cómo convertir la observación de granjas, incubación y planta en hallazgos y acciones útiles.
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